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學長姐分享-吳佳臻
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飯店實習

►實習簡介

      
       提供系上學生進行「客房實務」之基礎訓練與「餐旅服務丙級證照」之模擬與練習之用，目的在於提升學生之實務經驗，期能培育出專業人才，藉此強化學校教育機能。
       實務教室位於雲水居1樓之119、120、121，目前設有三間精緻雙人房，其內部陳設圖如下（位置圖請參閱附件。

►實習教學目標與計畫

為配合學生性向與興趣的發展，使教育之理論與實務相互配合，特此針對本系大二~大四學生開設「旅館業經營與管理」與「民宿業經營與管理」二門選修課，以培養本系學生之專業能力並體驗職場生活，凡選課之同學，於學期中須至實習民宿或實習旅館完成54小時之實務實習，其實習內容及工作性質，由本系相關教師配合實習單位之實際情況研商擬訂，俾使學生能充分運用所學。待學期結束，學生即可獲得該門學分與54小時之實習時數。另外，更配合系上大四課程架構，協助同學至知名飯店與休閒相關產業進行校外實習，強化產學合作功能，降低學生進入職場之阻礙因素。
1. 房務作業(Housekeeping Operations)教學計畫：
(1) 實習目標
※訓練同學從事基層房務人員之工作能力。
※建立成本及庫存管理之觀念。
※養成房務工作安全的理想。
 (2) 實習類別
※房間清潔員(Room Attendant)
※洗衣房操作員(Laundry Worker)
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